karipap yg hampir menjadi.. yeayyy..

Bismillahirrahmanirrahim..

Salam wbt..

di saat ini, sy amat respek (tabik spring lagi tu) kepada sapa2 yg konfiden memasak (esp masak tempe.. +p)..

sy xnak menggunakan istilah 'pandai memasak' sebab bagi sy semua orang pandai je memasak, cuma konfiden atau x je yg membezakannya.. dan, yg menyebabkan perbezaan ini adalah ada pengalaman ataupun tiada..

anyway, itu semua adalah penilaian awal sy tentang dunia memasak..

sekarang, sudah terang lagi bersuluh.. memasak bukannya perkara mudah.. adoii, agak terkilan sebab sewaktu kecik2 dulu main masak2, sy xnak main bersungguh-sungguh.. kan dah x reti sangat memasak (nasib baik x jadi masak kambing seekoq ntuk jamuan Sabtu lepas.. syukur2)..

dimulakan ceritera karipap.. sorang adik 1st year habaq kat sy yg bliau teringin nak makan karipap.. sebagai akak yg baik (bajet jek), sy pun menyanggupi ntuk blaja & buat karipap ntuk bliau.. alang2, sy nak hantar balik container org umah Syaheera punya & nak bagi dekat snior2 Cardiff ni.. +)

maka, sorang sr bagi link mesra.net ntuk karipap ayam (baru teringat dr.Syara pun pernah suggestkan link ni).. tp, sy nak buat karipap daging kambing (daging kurban 3 kg yg belum disentuh).. so, sy try carik & jumpa resepi beserta gambar yg kacak (bahasa org Sawak)

anyway, komen daripada Sya Bath bila sy kata nk buat karipap (lebey kurang), "ehh, salunya orang yg memang expert je reti buat karipap.. dah pernah ada pengalaman ka?"

hehehe.. tersentuh hati.. xpa2.. pengalaman boley dicari.. stiap perkara ada langkah permulaannya.. +p

sy ada skit bahan2 yg sy pikir perlu.. tp, kat resepi tu punyala bnyak bnda pelik2.. pelbagai jnis bawang dengan saiz tertentu, halia2, jintan..etc.. itu baru inti, ntuk doh pulak.. kne ada marjerinlah, garamlah (knape nk kne letak garam??)... huhu.. x tahan..

oley kerna hidup sebagai sorang bujang yg simple giler, sy ambik kputusan ntuk buat cara sy iaitu KARIPAP DAGING KAMBING SIMPLE.. hehe.. lagipun, chef yg terbaik sorang yg kreatif, x terikat dengan resepi2 org lain (adoiii, perasan tol)..

sy pun p kedai Adnan, beli kari dengan minyak.. tepung, garam, kentang dah beli kat Lidle..

di permulaan proses, hurm... menguji kesabaran.. berbekalkan pisau lipat pemberian kak Mizah, sy potong halus2 kentang & daging.. halus tau.. +)

kentang + daging kambing + air + serbuk kari = inti siap

untuk doh nya pulak, sy gaulkan tepung, garam dan air.. di sinila igauan yg agak ngeri bermula..

bau tepung tu lain macam (sangat lain macam, seriously sy rasa nak muntah terbau baunya), dahlah warnanya kuning (salu sy tengok tepung biasa warna putih)..

pasti silap beli ni, 2 kg pulak tu sebab bajet nak buat karipap banyak2.. haha.. sy tengok ada perkataan 'gram flour' terus ingat tepung yg bergram (timbang secara gram.. adoiii.. jahil tol) +p

tengok2 balik, ingredient tepung ni ialah 'Ghana Dhal'.. hurm, adakah ini yg menyebabkan baunya pelik bermacam-macam??

last2, sy x teruskan niat ntuk membuat karipap.. namun, insyaAllah sy akan teruskan jua di masa akan datang.. xpun, kari tu (diletak dlm fridge tika ini) makan dengan nasi jek.. habis crita..

ibrahnya, sy tetap perlu bersyukur sebab dapat gak nk cuba try masak sumthing (macam main masak2 jek, agak membazir sebenarnya)..

sanak saudara di Gaza?? segala keperluan kurang (bukan kehendak lagi tu), minuman (membentuk 70% daripada diri manusia, maksudnya sangat penting) pun kehabisan.. kalaula tepung dhal ni je pun yg mereka ada, mereka tetap akan gunakan ntuk survival hidup.. astaghfirullah..

selain tu, peringatan buat diri sy betapa ilmu-NYA ini MAHA LUAS.. kalo x tahu (jahil), bertanyala kepada yg tahu.. anyway, kat Cardiff ni macam semua jek pandai masak kecuali sorang tu.. sy pun selalu diajak kak Siti (org Sawak) isteri bro Haliqul ntuk ke rumah mereka, belaja buat laksa Sawak & kek lapis Sawak.. insyaAllah, masanya akan tiba.. +)

ilmu untuk memasak pun bukannya suatu yg sia2, tapi besar giler manfaatnya bukan sahaja buat sy (yg nak makan) tapi jua buat mereka yg lain (orang tersayang yg nak makan itu, ini..).. maka, sy perlu lebey rajin menelaah ntuk ada pengalaman & konfiden memasak.. insyaAllah..

& harapan sy, akan kurangnya istilah 'hidup bujang secara simple giler' dalam diri sy.. ameen..

p/s: bukan nak being simply ignorant, tapi memang btol kan chef yg terbaik adalah mereka yg x restrictkan diri dengan resipi org lain, bahkan sentiasa jek berjaya cipta resepi baru dengan gaya tersendiri.. +)

insyaAllah, nak carik suami seorang chef (still, sorang yg dapat jd imam sy).. +)